Одним из живительных напитков Чишминского района местные жители назвали кислое молоко, знаменитое на всю Башкирию. Это не случайно: чишминцы издавна изготавливали этот продукт, с удовольствием ели его сами, продавали другим, обеспечивали им уфимцев. Женщины ездили продавать молоко на поезде. Благодаря катыку горожане смогли пережить военный и послевоенный голод.
На рабочем поезде из Чишмов приезжали женщины с молочными продуктами, так необходимым для недоедающего города. Пол-литровая банка катыка с хлебом стоила не дорого, а человек весь день был сыт, мог учиться и работать»,
23-го сентября, в посёлке Чишмы, в Парке Победы, прошёл большой праздник «Катык байрамы» (Праздник кислого молока). Площадь парка была ярко украшена национальными подворьями. посередине площади стоял разукрашенный большой бак с кислым молоком. Творческими коллективами со всего района была показана театрализованная постановка «Ангелы с коромыслами». Праздник продолжался до последнего посетителя.
Чишминский катык пришел из глубины веков, передается из поколения в поколение и является уникальным наследием культуры. Праздник кислого молока в наши дни даёт возможность окунуться в мир духовного и земного бытия прадедов.
